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Descriptif
Les cépages : un assemblage de Grenache et de Syrah.
Le terroir : Le Côtes-du-Rhône “Pic & Chapoutier” est doté d’une extraordinaire richesse et complexité du fait de la diversité des différents terroirs dont proviennent les raisins (Drôme, Gard, Vaucluse, Ardèche). Les différents types de sol sont composés de terrasses alluviales argilo-calcaires, d’argile…
Les vendanges : La vendange se fait à bonne maturité.
La vinification : Les raisins sont entièrement égrappés. La cuvaison dure environ 2 semaines, ce qui donne au vin une belle structure tannique, permet son vieillissement et lui garantit une bonne stabilité.
L’élevage : Le vin est élevé en cuves. Les remontages permettent de le clarifier.
La dégustation :
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Robe : rouge carmin.
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Nez : arômes de fruits rouges (principalement griotte), d’épices (réglisse, poivre gris).
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Bouche : les tanins sont fermes et soyeux et le vin possède une belle structure.
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Anne-Sophie propose : terrine de gibier, pickles d’oignon rouge.
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Température de dégustation: 17-18 °C.
- La garde: 3 à 5 ans.
Contient des sulfites.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs.
Les avis sur le produit PIC & CHAPOUTIER - Côtes-du-Rhône
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PIC & CHAPOUTIER - Côtes-du-Rhône
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