ISIGNY STE MERE - Mimolette Francaise 210g

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé - Ferments - Présure animale - Norbixine de Rocou - Sel - Chlorure de sodium - Chlorure de Calcium.

À propos de la marque :
L'aventure de la Coopérative Isigny Sainte-Mère débute au début du 20e siècle avec la création d'une laiterie à Chef-du-Pont, qui attire rapidement 11 000 litres de lait provenant de 90 exploitations transportées par 20 voitures hippomobiles. En 1911, seulement un an plus tard, la collecte atteint 6 millions de litres de lait, regroupant 200 adhérents. Dans un département voisin en 1932, 42 producteurs de lait des environs d'Isigny-sur-Mer décident de s'unir pour produire et commercialiser du Beurre et de la Crème d'Isigny ainsi que d'autres fromages normands, donnant naissance à la Laiterie Coopérative d'Isigny-sur-Mer. En 1979, l'idée d'une union entre la Coopérative d'Isigny-sur-Mer et celle de Sainte-Mère-Église se concrétise en 1980, fusionnant ces deux coopératives aux zones de collectes complémentaires et à une ambition commune pour créer la Coopérative Isigny Sainte-Mère.

Les conseils de dégustation de Ma Petite Epicerie :
Idéal entre le plat et le dessert, le sortir du réfrigérateur 30min avant de le déguster avec un bon pain de campagne.