TRENEL - Crémant de Bourgogne

Cépages :

Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté

Sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Les fermentations alcooliques et malo-lactiques sont effectuées en cuve inox. Le crémant est remis en bouteille pour la prise de mousse et élevé sur lattes pendant 12 à 24 mois.

Situation :

Créée en 1975, l’A.O.C Crémant de Bourgogne recouvre tout le vignoble bourguignon et du Beaujolais, de Chablis aux portes de Lyon. Les crémants sont produits selon la méthode traditionnelle : le vin de base est remis en bouteille pour subir une seconde fermentation. Le Crémant de Bourgogne Trénel est issu du Vignoble Bourguignon, de sols argilo-calcaires, terroir de prédilection du chardonnay. Il est élevé entre 12 et 24 mois sur lattes, une durée 2 fois supérieure à celle imposée dans le cahier des charges de l’appellation, ce qui lui procure une complexité et une grande finesse. Il est non dosé (sans adjonction de sucre)

brut nature).

Dégustation :

• Ce Crémant présente une robe claire aux reflets dorés laissant s’échapper de fins chapelets de bulles.

• Son nez est un assemblage d’arômes frais d’acacia, de fruits exotiques et d’agrumes. 

• Le palais révèle des arômes de fleurs blanches et de viennoiserie même de nougatine, dues à son élevage sur lattes particulièrement long. Il lui confère également une grande complexité et une belle rondeur en bouche.

• Servi de 8° à 10°C, il sera très agréable à l’apéritif, mais pourra également vous accompagner tout le long d’un repas. Essayez-le sur une viande blanche ou un vieux fromage à pâte dure, comme le parmesan. Il accompagnera aussi parfaitement un dessert aux noisettes et au pralin.

• A consommer dans les deux ans après l’achat.

Contient des sulfites.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs.