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Descriptif
Le cépage :
Pinot noir.
Le terroir :
Présent sur un sol de granite.
Les vendanges :
Les raisins sont vendangés manuellement avec un tri à la parcelle.
La vinification :
La vinification est classique avec macération et fermentation alcoolique en cuve inox.
L’élevage :
Le vin est élevé en barriques et cuves.
La dégustation :
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Robe : vermillon peu soutenu.
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Nez : nez délicat de groseille et de fruits des bois. Une touche de rhubarbe.
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Bouche : attaque souple, bouche fraîche et délicate. Tanin discret, finale aux notes de petits fruits rouges avec quelques nuances de sous-bois.
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Accompagne une tourte de volaille aux champignons.
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Ce vin acquiert toute sa complexité, 4 ans après sa mise en bouteille.
Contient des sulfites.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs.
Les avis sur le produit SCHIEFERKOPF - Pinot Noir
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SCHIEFERKOPF - Pinot Noir
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Avantages
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