SCHIEFERKOPF - Gewurztraminer

Cépage :

Gewurztraminer

Terroir :

Sol et sous-sol calcaires. Climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec.

Récolte :

Mécanisé

Vinification : 

Macération pelliculaire de 12 heures, suivie d'un pressurage doux de 4 heures. Le vin est soutiré puis fermenté à basse température (17-19 ºC) pendant plusieurs semaines. 

Vieillissement :

En cuves inox sur lies fines pendant 3 mois. 

Dégustation :

• Couleur : jaune clair avec des reflets verts.

• Nez : notes intenses, mélange de fruits et de rose, avec des notes plus douces d'agrumes (citron, orange).

• Bouche : ce vin sec et tendu présente une attaque en bouche légère et franche. Il présente un bon équilibre d'acidité et une finale aux notes de litchi et d'agrumes.

• Ce cépage a connu un grand succès en Allemagne ces dernières années. Son caractère épicé est à apprécier avec des fromages ou un curry de viande.

Contient des sulfites.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs.