TRENEL - Bourgogne Pinot Noir

Cépage : 

Pinot noir

Sol : 

Sols peu profonds à dominante calcaire

Vinification :

Vinification traditionnelle en cuve ouverte, cuvaison d’environ 10 jours. Fermentation et élevage des vins en cuves inox

Situation :

L’AOC Bourgogne Générique s’étend sur les départements de l’Yonne, de la Côte d’Or et de la Saône et Loire. Il s’agit d’une AOC régionale qui est donc commune à tout le vignoble de Bourgogne. Cette AOC représente la moitié de la production locale et couvre presque 2000 hectares de superficie. Elle est régie par des critères stricts de vinification et d’élaboration, conférant ainsi des vins d’une grande qualité (rendements/terroirs/modes de production et savoir-faire locaux). La situation géographique du vignoble offre aux vins de Bourgogne une identité unique et en fait la terre de prédilection des cépages Pinot Noir et Chardonnay.

Dégustation :

• Ce vin élégant à la belle robe rouge rubis dégage des notes de petits fruits noirs mûrs, de griotte avec une légère touche de noyau de cerise soulignée par des notes épicées et fumées en finale.

• En bouche, il est structuré et équilibré avec des jolis tanins révélant l’élégance du Pinot Noir.

• Il s'apprécie entre 13° et 15° et accompagne volontiers les viandes grillées. Il peut aussi se révéler sur certains fromages affinés comme le Brillat-Savarin.

Contient des sulfites.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs.