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OZKARRI - Ossau-Iraty - Pur Brebis 200g

L'ossau-iraty-brebis-pyrénées est un fromage du Pays Basque et du Béarn, à pâte pressée non cuite, à croûte naturelle qui bénéficie de l'AOC et de l'AOP. L'Ossau-iraty est confectionné à base de lait entier de brebis. Ce fromage dégage un léger goût de noisette.

8,70 €

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Descriptif

Ingrédients :
Lait de brebis pasteurisé (origine France), sel, ferments lactiques (lait), présure, chlorure de calcium.

À propos de la marque :
Aujourd'hui l'AOP Ossau-Iraty regroupe 1 300 producteurs de lait, 140 producteurs fermiers et une vingtaine d'entreprises dans les Pyrénées-Atlantiques, produisant du fromage de brebis. Cette appellation voit une augmentation d'installations de jeunes agriculteurs, principalement dans le Pays Basque. Bien que l'installation soit moins marquée du côté du Béarn, l'amélioration des conditions estivales devrait maintenir voire développer l'activité, renforçant ainsi l'importance de l'AOP Ossau-Iraty dans la région.

Les conseils de dégustation de Ma Petite Epicerie : Idéal entre le plat et le dessert, le sortir du réfrigérateur 30min avant de le déguster avec un bon pain de campagne.

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