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Ingrédients :
viande de porc 93%, sel, LACTOSE, épices, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium, plantes aromatiques, ferments, conservateur : nitrite de sodium. Boyau de porc naturel. Porcs français.
À propos de la marque :
En 1897, Marius Raffin fonde une boucherie-charcuterie en détail. En 1937, son fils, Henri, a renommé la société et l'a orientée vers la vente en gros. Plus tard, en 1978, Alfred, fils d'Henri, prend la direction de l'entreprise. En 2001, ils ont lancé le premier saucisson sans gras ajouté en GMS, devenant un produit phare. En 2018, Henri Raffin a obtenu le prestigieux label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV), une marque de reconnaissance de l'État pour les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence. En 2022, ils ont également obtenu le label PME+ en reconnaissance de leur engagement qualité.
Les conseils de préparation de Ma Petite Epicerie :
Pour préparer les Diots Fumés de Savoie, cuisez-les dans une poêle, au four ou sur le grill jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et bien cuits à l'intérieur. Vous pouvez également les couper en rondelles. Servez-les avec des pommes de terre, des légumes, de la moutarde ou une sauce au vin blanc et des oignons confits. Une cuisson lente à feu doux accentuera encore davantage leur saveur.
HENRI RAFFIN - Diots Fumés de Savoie
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