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C'est de sa recette traditionnelle que vient la popularité de notre camembert. Son secret ? Une texture ferme et crayeuse qui deviendra onctueuse et crémeuse tout au long de son affinage. Notre fromage à pâte molle s’adaptera à votre goût en s’affirmant au fil du temps.
Saviez-vous que, pendant son affinage, chaque camembert est retourné à la main ? Nos fromagers utilisent cette technique depuis 1912, qui leur permet de contrôler la qualité de chaque produit !
Pour réveiller vos papilles, accompagnez votre Bons Mayennais d’une salade de saison, d’une délicieuse vinaigrette et faites-vous plaisir les yeux fermés ! Vous pouvez également choisir de l'emporter pour votre pique-nique et le présenter dans sa boîte en bois où il continuera à s'affiner.
Un dernier petit conseil ? Vous aimez votre camembert bien fondant et savoureux ? N’hésitez pas à le sortir à l’avance de votre réfrigérateur.