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BEILLEVAIRE - Fourme d'Ambert 210g

Fabriquée dans le Puy-de-Dôme, la fourme d'Ambert est, facilement , reconnaissable grâce sa haute forme cylindrique et sa croûte légèrement jaunâtre enveloppée d'un duvet gris. Sa pâte grasse, de couleur ivoire est parsemée de moisissures et a une saveur douce et fruitée.Née dans les monts du Forez, dès le IXème siècle, la Fourme d'Ambert doit son nom au récipient, appelé forme, qui servait à contenir le caillé. Produite à partir du lait cru des vaches récolté dans les hauteurs, entre 600 et 1600 mètres d'altitude, la Fourme d'Ambert est affinée dans des caves fraîches et humides pendant au moins 4 semaines. Elle est considérée comme le plus doux des fromages à pâte persillée.

7,10 €

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Descriptif

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, présure animale.

À propos de la marque :
Le marais breton vendéen, entre l’embouchure de la Loire et l’Ile de Noirmoutier est une terre surprenante, sauvage et de caractère. Pascal Beillevaire, enfant du pays, décida de marier ses passions : le commerce et l’agriculture. A partir des produits de la ferme familiale, ainsi que des fabrications de crème et de beurre, la fromagerie Beillevaire fut créée, devenant, une quarantaine d’années plus tard, une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs.

Les conseils de dégustation de Ma Petite Epicerie :
Idéal entre le plat et le dessert, le sortir du réfrigérateur 30min avant de le déguster avec un bon pain de campagne.

Les avis sur le produit BEILLEVAIRE - Fourme d'Ambert

BEILLEVAIRE - Fourme d'Ambert
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