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AMAND TERROIR - Véritable Andouille de Vire 300g

Une recette artisanale qui respecte qualité et tradition du savoir-faire jalousement gardé par les virois. Sa composition respecte l’équilibre naturel de la ventrée de porc et sa complexité de fabrication lui confère son goût typé inimitable qui en fait la plus populaire des andouilles.

13,50 €

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Descriptif

Ingrédients :
chaudin estomac et menu de porc, gorge de porc, sel, épices, poivre noir, plantes aromatiques, arôme de fumée, poivre gris moulu, conservateur: E250. Enveloppe: boyau de porc, colorant: caramel ordinaire.

À propos de la marque :
En 1947, M. Charles Amand crée une charcuterie artisanale à Vire (14). En 1960, M. René Bianic fait de même à Lampaul Guilmiliau (29). En 1975, Charles Amand SA est fondée par Charles et ses fils Gilles et Didier, directeur de la production d'andouilles. En 1976, les fils de René Bianic, Michel et Claude, créent Bianic SA. En 1980, Bianic s'installe à Morlaix et adopte un modèle industriel. En 1989, Bianic SA devient leader dans la fabrication d'andouille de Guémené à Beignon (56). En 2007, les quatre dirigeants et concurrents historiques se réunissent pour créer le groupe Amand Bianic et créer une de leurs marques Amand Terroir.

Les conseils de dégustation de Ma Petite Epicerie :
L’andouille se déguste traditionnellement froide et coupée en fines rondelles. Elle se marie bien avec du pain frais, des cornichons, des fromages, des fruits ou des légumes grillés.

Les avis sur le produit AMAND TERROIR - Véritable Andouille de Vire

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